Bahan dari peralatan baki telur adalah baja tahan karat. Dalam keadaan normal, mesin baki telur tidak akan berkarat. Namun, jika penggunaan atau perawatannya tidak tepat, atau lingkungan mesin baki telur terlalu buruk, mesin baki telur bisa berkarat. Operator harus meningkatkan kesadaran pemeliharaan mesin baki telur dan melakukan pekerjaan dengan baik dalam pemeliharaan. Penggunaan mesin baki telur yang tidak tepat akan menyebabkan karat dan degumming. Perhatian harus diberikan pada penggunaan yang tepat untuk mencegah terjadinya kedua fenomena ini.

  • Selama pengoperasian peralatan mesin baki telur, kontak dengan air tidak dapat dihindari, sehingga mesin baki telur memerlukan perawatan untuk memperpanjang masa pakainya. Dalam kasus ringan, gunakan spons atau kain yang dicelupkan ke dalam alkohol, minyak atsiri, larutan campuran alkohol dan toluena atau aseton untuk menyeka.
  • Karena mesin baki telur berfungsi untuk membentuk pulp, maka pulp akan diserap di kolam pulp, dan pulp akan ternoda di sekitar mesin baki telur. Ini perlu dibersihkan tepat waktu, tidak hanya untuk memastikan mesin baki telur bersih, jika terlalu banyak ampas yang terkumpul Residunya akan merusak mesin.
  • Jangan gunakan bola kawat baja keras, bahan kimia, atau sikat baja saat membersihkan peralatan mesin baki telur. Gunakan handuk lembut, kain lembut dengan air atau deterjen netral, jika tidak maka akan menyebabkan goresan atau erosi.